Ernährungskinesiologie

Inhaltsbeschreibung: Das Seminar vermittelt grundlegende Konzepte verschiedener Ernährungssysteme und geht auf wichtige Ernährungsfaktoren ein. Es wird ein klar strukturierter Ablauf vermittelt, mit dem die Kursteilnehmer in der Lage sind, individuelle Ernährungsleitfäden, Programme und Diäten für Klienten mittels Kinesiologie auszutesten – was auch im Kurs ausführlich geübt wird. Allergie-, Toleranz- und Vitalenergietests (z.B. nach Dr. Scott) werden in Bezug auf Nahrungsmittel erläutert und verschiedene hilfreiche Indexwerte und die NP-Matrix, welche kinesiologisch zu testen sind, werden vorgestellt.

• Verschiedene Diät- und Ernährungssysteme: Blutgruppendiät, Trennkost, Ayurveda, 5-Elemente, Vollwertkost, Vegetarismus, Veganismus
• Religiös bedingte Diäten: Moslems, Koscher, usw., Vegetarier
• Ernährung bei besonderen Lebensumständen: Leistungssport, Schwangerschaft u.a.
• Ernährung bei spezielle Erkrankungen: Diabetes, Adipositas, Zöliakie/Sprue, Morbus Crohn,  Colitis Ulcerosa, Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz u.a.
• Nahrungsmittelallergien
• Unverträglichkeiten und Intoleranzen
• Tests auf Verträglichkeit und Toleranz
• Vitalenergie der Ernährung
• Nahrungsergänzungsmittel
• Der persönliche Ernährungsindex und seine mehr als 15 Einzelfaktoren, kritische Werte
• Die mehrdimensionale NP-Matrix (Nährstoff-Physiologie-Matrix)
• Individuelle Ernährungsleitfäden
• Akzeptanzabwägung
• Ausführliches Seminarhandbuch mit Flussdiagrammen, NP-Matrixschema und Listen (Nahrungsmittel, Vitamine,  usw.) für die persönliche Arbeitsmappe.

Dauer: 3 Tage
Kosten: siehe Terminübersicht
Voraussetzung:  Gute kinesiologische Grundlagen, sicheres Testen verbaler Fragestellungen und sicheres Durchführen von Energiebalancen, z.B. TFH 4, HK-M1 o.ä. und Grundkenntnisse über Physiologie der Ernährung wie z.B. EK I
Zielgruppe: Gesundheitsberater, Begleitend arbeitende Kinesiologen, Angehörige der Heilberufe
Empf. Literatur: Scott: Allergie und der Weg... (VAK)
Biesalski u. Grimm: Taschenatlas der Ernährung (Thieme-Verlag)
Kursleitung: Gabriele Matthies